服务员最怕接待这类客人，花费不高是小事，这些人粗鄙、俗气、不讲文明，趾高气扬大声喧哗，不懂得尊重服务员，一点不满意就粗声恶气乍呼批评，而且脏话是随口而出，令人讨厌。不过酒家是打开门做生意，客人三教九流什么货式都有，做服务员的也只能随遇而安，尽职尽责做好服务工作。但崔秀云对欧灿辉有芥蒂，这晚见欧灿辉和这些看不上眼的客人打得火热，心里便觉得不自在起来。
果然，几杯白兰地下肚，这些人的声音就大了起来，坐在邻近几桌的客人都皱起了眉头，把不满的眼光投过去。崔秀云也皱了眉头，忍不住走过去，对欧灿辉说，请你的朋友不要这么大声好不好？
阮桂洪一听就不高兴了，眼一瞪就想发作。欧灿辉忙伸手按了阮桂洪一下，陪着笑脸对崔秀云说，好好好，我们一定注意。
崔秀云仍是板着脸，扫了阮桂洪几个一眼才转身离去。阮桂洪挨了崔秀云冷冷一眼，心里的火一窜一窜的，睨了欧灿辉一眼，却又忍住了，嘴上就说，这个死八婆，这么凶干什么？好像刚死了老公似的。
欧灿辉伸出手指按在唇上轻嘘了一声，说，酒家不同大排档，还是注意点好，太喧哗嘈杂会影响别的客人。来来来，我们喝酒。
阮桂洪和他的朋友都习惯在大排档开怀畅饮，高声说话，放声大笑，随心所欲不羁得很，见崔秀云板着脸来干涉就想发作的，见欧灿辉也如此说，便收敛了一点，音量顿时低了下来。
欧灿辉早察觉这段时间崔秀云对他没有好脸色，醒悟到是为雀永前的事生他的气，他特意和崔秀云修补关系，崔秀云却是不理不睬，欧灿辉便感到很无奈。营业部和楼面部的工作密不可分，少不了和楼面部的部长、班长、服务员打交道，自然少不了和崔秀云打交道。欧灿辉和楼面部几乎所有员工都合得来，唯独就是这个崔秀云不买他的账。今天看崔秀云没有好脸色，欧灿辉就更小心了。
这时因有雅房的客人差服务员来叫欧灿辉，欧灿辉便对阮桂洪说，我去应酬一下就回来。谁知在雅房还没喝第二巡酒，听得外面大厅喧哗吵杂，又听得出阮桂洪那个声音凶巴巴的，显是在发脾气，忙赶出来看时，正看见阮桂洪已经站了起来，气势汹汹地指着崔秀云责骂，手指头几乎按到了崔秀云的鼻尖上。
崔秀云仍是板着脸，只是冷冷地看着阮桂洪，却是一言不发。
欧灿辉忙走过去，把阮桂洪按着坐下来，对阮桂洪说，不要乱发脾气好不好？阮桂洪恼火地说，丢那妈，我还没见过这么凶的服务员，这样对待客人，不是赶客人走么？！
欧灿辉笑着说，给我一点面子，少说两句行不行？看阮桂洪气哼哼地闭上了嘴巴，欧灿辉转头陪着笑脸对崔秀云说，云姐，对不起，对不起。
崔秀云看也不看欧灿辉，只是又冷冷地对阮桂洪几个扫视了一遍才转身离去，不过在走的时候又冷冷抛下两句说话，这里是大酒店，不是大排档……
阮桂洪样子粗鲁，脑筋却不迟钝，一下就听出了崔秀云话里的弦外之音，加上喝了不少白兰地，浑身发烫，这时脑门一热，火气就冲上了头，猛地站起来对崔秀云吼道，你站住！你说这话是什么意思？
欧灿辉这时要制止阮桂洪发脾气也来不及了。不过他心里也有气，崔秀云这样对待他的朋友，不但是不给他面子，也违反了服务手则。
方清承包金龙以后，大会小会都大讲特讲“顾客就是上帝”的道理，要求全体员工从精神上深刻领会，对客人讲文明、讲礼貌，即使客人有不文明不礼貌言行，也要忍辱负重，不能和客人顶嘴耍态度，要学会婉转、妥善地解决问题。
崔秀云是老服务员，又是楼面部长，这些道理她不会不懂，而且还是公司领导的家属，更要给其他职工带个好头，但如今仍在客人面前说出不恰当不得体的话，而阮桂洪又是个一点就着的炮仗脾气，这不是给阮桂洪火上加油吗？！只是让双方吵闹起来，对酒家影响也不好，欧灿辉便強忍心头不快连声劝阮桂洪说，算了，看我的面子不要吵了，好不好？
阮桂洪看欧灿辉急得变了脸色，才气哼哼地坐下来，拿起酒杯一饮而尽饮，然后把酒杯用力放桌上一放。欧灿辉又转头半劝半推的把崔秀云拉走，回来坐下拿起酒瓶给阮桂洪添酒，又笑着对阮桂洪的朋友说，来，我们喝酒。
给崔秀云冷下脸孔三番两次来劝阻，阮桂洪几个都觉得很扫兴，吃喝了一会，终觉不如在大排档逍洒随意，便要埋单走人。欧灿辉便笑着说，难得你们来一次，这几位又是第一次见面，给我一个面子，这一餐算是我的。
阮桂洪还想争着掏钱，欧灿辉已经在结账卡上写了“全免”，飞快签了名就递给候在一旁的服务员，阮桂洪只好作罢。
送走了阮桂洪，欧灿辉回头想找崔秀云说说话，不料崔秀云脖子一梗，扭头就走，欧灿辉便讪讪的呆立了一会，才想到自己也该下班了。
不料第二天早上，欧灿辉上班后正和李伙生在厨房商量工作，崔秀云走了进来，板着脸，手指伸出指到了欧灿辉的鼻子上说，你的朋友是什么鬼人？丢那妈，昨晚气得我一晚都睡不着——我这辈子还没给人这样指着鼻子骂呢！
李伙生一看崔秀云这个样子就生气，喝道，有什么事不能好好说？手指指这算什么？！他早看不惯崔秀云仗着有后台，在单位里谁也瞧不上的泼妇品性，有什么事不要说批评她，就是善意的提意见她也会平地跳起三尺高，吵吵嚷嚷骂笃咧咧的让人半天不得安生。平时他不大理会崔秀云，这次见崔秀云一付想吵闹的样子，就摆出架子想先压制她。
不料崔秀云并不买李伙生的账，看也不看李伙生，仍旧指着欧灿辉骂道，你也不是什么好东西！你凭什么给几个街边烂仔签单全免？！这不是假公济私是什么？你说，那是些什么人，是什么单位、什么领导，你说呀！
欧灿辉满脸憋得通红，一时却又语塞。方清曾给他和李伙生授权，对一些特殊单位、特别人物消费可以签名打折甚至全免，当然是为了给酒家拉关系。阮桂洪、还有同来的朋友自然没有达到方清提出的资格标准，但昨晚那种情况，还是有点一虚荣心在作祟，这时面对崔秀云冠冕堂皇的指谪，欧灿辉自然是有理也说不出口。
崔秀云这时又横了欧灿辉一眼，气势汹汹地说，我不信没人管得了你──不要以为当一个狗屎主任就可以欺上瞒下，现在还是共产党的天下，你做那么多衰嘢（丑事）还是有共产党管的……
欧灿辉给气得直喘粗气。除了给阮桂洪签单全免似有问题之外，我有什么衰嘢？！他正想诘问崔秀云，不料崔秀云却不吵骂了，转身就走，边走边还唠叨：哼，屎忽鬼，以为会擦鞋（溜须拍马）就一步登天了？我就最看不起这种人……
一个上午欧灿辉都是闷闷不乐。崔秀云吵骂的声音老是缠绕在地的脑际，心里越想越生气。屎忽（屁股）鬼，这是一个很粗俗很恶毒的咒骂，还有，竟然骂我擦鞋？我是靠擦鞋拍马才当上副主任的？我擦什么人的鞋了？！还有，我有什么衰嘢？！这个崔秀云，难为她还是公司邹经理的老婆，这么无中生有含血喷人，怪不得同事平日都不敢招惹她，的的确确是个泼妇！
待知道崔秀云不但在方清面前告了一个刁状，还跑到公司找领导吵闹了一番，欧灿辉给方清马上叫去办公室，黑着脸查问签单请客的事，欧灿辉当时就控制不住自己的火气，没等方清说完就说，我请阮桂洪吃饭的钱在我工资里扣好了！说完他就气鼓鼓地撇下方清走出办公室。方清心里正不痛快，不料欧灿辉这时竟也不买他的账，脸色顿时就变了。
欧灿辉才走到营业大厅，就看见崔秀云和几个服务员在吱吱喳喳的议论什么。崔秀云见着了欧灿辉，更是满脸不屑，声音也大了起来，有些人穿龙袍也不像太子，不要以为戴一顶狗屁大的乌纱帽就忘记了原先满脚牛屎……
欧灿辉的火一下就蹿上了脑门。他忘记了崔秀云是公司邹经理的老婆、方清的亲戚，只觉得那削瘦的脸庞显得面目可憎，那飞快闪动的薄嘴唇更是可恶，什么恶毒刻薄的话也说得出来。自己什么时候受过这种窝囊气？！什么时候吃过这种亏？！他气冲冲地大步冲向崔秀云，强压着怒火对崔秀云说，你胡说些什么？！
崔秀云正等着和欧灿辉吵架出心中恶气。她是个心胸狭窄的妇人，偏偏好运气嫁了个老公当上了官，脾气也就大了起来，如何把欧灿辉一个青头后生放在眼里？看欧灿辉气势像是要打架似的，她毫无惧意，迎上一步，双手叉腰挺胸凸肚的，嘴上就说，怎么，你想打我是不是？有胆做冇胆认算什么男人大丈夫。打呀，不打是龟公……
欧灿辉气得嘴唇直发抖，他还真没遇见这样的事、这样的人，一盆盆屎扣下来还振振有词，原来世界上还真有这样蛮不讲理的刁蛮泼妇！不容他思索，崔秀云已经一把捉住他的手，大声叫道，打呀，你不是很想打我吗……
欧灿辉一挥手想把崔秀云的手甩开，他心头憋着一把火，不加思索中用的力就大了，一下就把崔秀云甩开了两步，崔秀云收不住脚一下就跌坐在地上。这下不得了，崔秀云像杀猪般嚎叫着，爬起来像疯子般扑向欧灿辉……
欧灿辉给几个人劝着进了经理室，心里窝着一股怒火。