<
t3b1小说网 > 玄幻小说 > 三戒 > 第138章
    方清把他所熟知的、有点名望的大厨级师傅在脑子里过滤了一遍,觉得还是去找李伙生做做工作好,既然华仔表哥表了态,重金礼聘,李伙生大约也会心动吧?而且李伙生薪酬高,我当经理也应水涨船高,总不能比李伙生少吧?

    李伙生住在城东头饮服公司的家属楼,那是七十年代的建筑,有五层,虽然是框架结构,但楼道狭窄,红砖外墙,老式玻璃铁窗,红漆木门,有些住户对家居装修过,但大多没怎么改变,整个环境便显得过时、殘旧。李伙生住在三楼一套宿舍里,屋里没认真装修,简陋得很,那套木制沙发看上去足有二十个年头,老土得不能再老土。虽然叫三房一厅一厨,实用面积只有六十多平方,客厅便显得狹小,加上家里人不怎么会摆布,客厅更显挤迫和凌乱。

    因为南国酒店正在重新装修,所以李伙生在家休息。十几年才摊上这么一次连续休一个月不用上班,真正机会难得。他见方清提着礼物上门,觉得有点意外──方清是第一次登他家门──还是很热情地让座沖茶,心里却在揣测方清的来意。

    方清抬头四处看了看,说,师傅,我记得上次新宿舍分配,原来也有你的名字的,但公司定了股级以上才有资格,我还跟经理说过,把你提为金龙业务经理就可以分房,不过公司没听我的意见。我那时只是个小小的政工员,经理不听我的意见我也没办法。

    李伙生摆摆手说,过去的事就不要提了。

    其实提起这件事心里便有气,两个儿子、一个儿媳、一个女儿都在饮食公司工作,就凭

    这样的条件,公司应关心解决住房,更不说自己有特级厨师的牌子,每年办培训班为公司、为社会培养了多少人才,工作做出了多少贡献,总之就是老实人吃亏,只知道老黄牛般干活,不像一些人投机取巧,识拍领导马屁混上一官半职,有什么好处都是这些人先得了去。那次如果不是大儿子气极了去公司拍桌子,公司还不会把退出来的一间旧房子分给他。他把那间三十多平方的房子给了大儿子分出去住,家里窘迫的居住条件才算改善了一点。

    又闲扯了一阵,方清就把话引入正题,师傅,我还是想请你回金龙,我和董事会说好了,给你定了月薪两千元,厨房、点心的人由你挑选,总之业务就全交给你全权话事。金龙重新装修,自然比旧金龙要威得多,生意好了,我保证月月发奖金,年底发双薪。我包金龙时有

    不少缺点错误,对你关心也不够,希望你不要放在心上。现在重新开始,我当然很希望你仍然帮我──你有什么要求,不妨提出来,只要你答应回金龙,什么条件都好商量。

    方清盛意拳拳又低声下气,李伙生却不领情。方清也是属于欺负老实人那一类的。明知因薪酬低大家干得不安心,婉转让刘艳红、周丽娟向方清提过几次,方清就是裝傻扮懞。这还罢了,最要紧的是方清心术不正,和一些女工关系不正常,工作起来就有点公私不分。况且三楼还要改作酒吧,印象中上酒吧的大多是流里流气的,不是什么正当经营,总之不是传统的他就看不习惯。还有,谁知你那个董事会、那个董事长是什么来路?

    李伙生虽然脾气梗直,这时倒没有直捅捅的说出心底想法,只推说已经和欧灿辉签了合约。他是打定了主意不再和方清拍挡,于是又说,我已经答应了欧灿辉,你多说无益,金龙我是不会回去的了。

    师傅,我求求你了,这么多年了,你也知道我是怎样一个人,和你拍挡共事最开心也最放心。方清一看李伙生不愿多谈,忙恳求说,师傅,我猜想欧灿辉找你的时候,南国大酒店的公章还没办下来,你和欧灿辉签的合约是没有正式公章的,可以说是不生效的。你回金龙,別人也不能说你什么……

    李伙生正色道,做人要有口齿(信用),一是一,二是二,不能答应了又反悔──若然我今天答应回金龙,等你开张时我又说不去了,你会怎么想?做人不能这样嘛!

    方清见劝不动李伙生,只好另想办法,总不能在李伙生这棵树吊死。回来和华仔表哥商量了几次,华仔表哥只是叫他抓紧找人,不要耽误了开张营业。方清这时只好找周丽娟商量,她也是饮食通,这时要和方清同舟共济,见方清答应照旧给她一个副经理当,便天天回金龙报到,很热心地给方清想办法、出主意,很积极地去串门拉拢人。

    方清跑了几天,到底给他解决了这个难题。他礼聘回来的这名大厨叫侯宗兴,算起来是李伙生的师兄弟,原来也是饮食服务公司的,后来调去中旅社,所以没机会参加省饮食服务系统的特级厨师考试,虽然没有特级厨师的牌子,论声望、论技术绝不在李伙生之下。方清出高薪把他挖过来,并且按新流行的办法,厨房部、点心部的人员招聘、工作安排全部交由侯宗兴负责。

    方清这才松了一口气。

    不过一个月后,欧灿辉的南国大酒店隆重开张,韵仪的酒吧还不甚觉,方清的中餐厅营业额却应声下跌,后来简直重蹈复辙,恨得方清牙痒痒的,气愤难平,暗地里把欧灿辉当作不共戴天的仇人,盼着欧灿辉出车祸、因伤病而倒下而后快。

    不过生气归生气,营业额下跌却不是玩的,方清马上采取措施,想出了两个新招,果然又吸引了不少食客,眼看生意又旺了,方清才松了一口气,不过暗中仍密切注视欧灿辉的南国,因彼此相距不远,即使无心相斗仍是存在天然竞争的,何况对方是欧灿辉?

    方清想出的一个新招,就是每天推出一个特价菜:星期一是乳鸽,星期二是边鱼,星期三是罗氏虾……譬如现在白切鸡卖48元,特价设为32元,罗氏虾原价28,特价15,总之比市面便宜。你总不会只吃一个特价菜吧?用特价菜带动其他,做得成功,还是有利润的。

    方清的第二个新招,就是推出火锅自助餐,28元一位。广东天气不冷,原本到秋冬时节才习惯打边炉(开火锅)的,但方清受灿记鹅毑煲、鸡毑煲启发,当然不能跟灿记搞鹅毑煲、鸡毑煲,但是提供二十个以上的菜肴供食客自选,相信一定能吸引食客。簿利多销,同样有利润的。

    方清很快得到消息,南国也推出火锅自助餐,25元一位,眼见食客又减少下来。这一下连华仔表哥也生气了,指示方清降到22元,幸好欧灿辉这回反应快,知道无意中挑起价格战,不敢再有动作,还特意约华仔表哥到南国聚一聚,把酒言欢,华仔表哥才算剔去芥蒂。

    五

    方清已经整整三年多没有见着阿球,如果不是阿球叫他,他还不留意这个留着长发的青年仔就是阿球。

    和三年前一样,阿球还是那么瘦,脸色倒是白了,深圳的阳光和海风没有给他留下太多的印记。他正和几个朋友在茜茜的引领下上三楼,大约打架和炒鱿鱼的事早已揭过去,阿球很热情地和方清寒暄了几句,才快步上楼追赶他的朋友。

    方清很有感触,当年看来很严重的事,现在看来阿球并没有放在心上。听说阿球是跟他大佬赖水清去了深圳,听说赖水清在深圳买了房子,看来是混得不错了,阿球大概也混得不错,大树底下好乘凉么!事情没有绝对性,当年赖水清兄弟应该对他方清恨之入骨,现在反过来多谢他方清也不一定,没有方清的承包金龙,赖水清兄弟就不会跑去深圳,也就没有今天的成功。

    当年和阿球一起打伤细佬方坚的牛精洪,现在竟然和方坚成了好朋友。当然了,方清知道方坚虽然在家吃饭,晚上却不回家住宿,在外头和牛精洪的妹妹桂婵同住。外国人叫试婚,在中国就不知道叫什么了,叫未婚同居吧。所以说世事无绝对──两家大人好像有仇,下一辈的偏要走埋一起。

    妹妹方小兰走过来对他说,大嫂打来电话,说杰仔病了,要他回去带杰仔去医院。方清点了点头,看小兰走回收款台,心里又有点烦闷起来。

    妻子林珊珊现在又和他冷战,有事也不打他的手机,而是通过小兰传话。小兰今年高考没有考上大学,令老师和家人都大跌眼镜。方清和父母的意见是让她复读一年,明年再考,好多落榜考生都是这样复读重考的,小兰却执意不肯,还跑去找欧灿辉,要求到南国大酒店打工,这不气坏家人吗!

    幸好欧灿辉不接纳方小兰,还给方清打了电话。方清心里却不领这个情,心想摆明了你欧灿辉是讥讽我,连个细妹也没教育照顾好。呸,你欧灿辉是越来越嚣張了,看那一天落在我的手里,我一定要你的好看。

    就因为细妹方小兰的这件小事,无意中,方清对欧灿辉的恚恨又添多了几分。

    家里和方小兰谈不拢,到底让方小兰到金龙中餐厅上班,先当一个收银员。当然了,服务员那是不能让她当的,一方面太辛苦,更重要的是服务员社会地位低下,有些客人不自觉,调戏女服务员是常有的事,细妹当服务员做大佬的也太没面子,碰上客人调戏细妹怎么办?方小兰长得俊俏清纯,难保没有登徒子对她起色心,难道真要让方清叫军长对客人动拳头?而另一方面方小兰的个性变得有点孤僻、执拗,有时甚至很偏激,当服务员也不合格。方清让方小兰白天上班,晚上上夜校读财务会计,将来弄一个坐办公室的工作,当一个白领也算是较好的出路了。

    还有令他心烦的是珊珊和他冷战,当然起因还是怪自己。