他是个急性子，想到了就和父亲商量，欧国能原本有些犹疑，因为占用街道摆开椅桌，不要说政府、工商会管，街坊邻里也会有看法的。欧灿辉却说，我们又不是摆到大街上去，上廊街、下廊街也有很多街边大排挡，他们不怕我们怕什么？每晚营业结束我们把卫生搞好一点，街坊也不会有什么意见的。
欧国能见儿子跃跃欲试，想想儿子的话也有道理，也就默许了儿子的计划。
搞大排档要添置一些餐桌、餐椅、餐具，还要添置一套伙房灶具，手上钱不够，欧灿辉便想到了阮桂洪。和阮桂洪一说，阮桂洪马上就拿了5000元给欧灿辉。欧灿辉要写回借条给阮桂洪，阮桂洪就老大不高兴地说，你当不当我是兄弟？欧灿辉只好满心感激地收了这笔钱，马上就去购置家什。
阮桂洪在家正没什么事，便一门心思帮欧灿辉把大排档搞起来。他知道装修队工友曹师傅的老婆水莲姨是小饭店的服务员，那间外地人开的小饭店没有什么生意，走过去和曹师傅两公婆一说，水莲姨一口答应，还把另一个服务员邓小健也拉了过来。
备好家什，又有了服务员，欧灿辉的大排档眨眼间就开张了。晚上在街口摆开裝了炉具铁锅的小车，小车后面内街靠南的一边摆上6张小餐桌，一张小餐桌配上几张椅，简简单单的看上去不起眼，连招牌也没有，生意却出奇的好。
三
原来这几年经济逐年好转，人们的消费意欲也自然增长，大饭店、小食店、大排挡越开越多就是明证。大排档消费不高，随意方便，很适合打工一族和低下阶层交际应酬需要。欧灿辉的大排挡既有隐蔽性又靠着繁华大街，晚上八点钟摆好餐桌，九点钟就坐满了客人，连专门来帮忙的阮桂洪也喜逐颜开，咧着大嘴笑嘻嘻地招呼客人。
欧国能见生意这么好，儿子原来说好不用他帮忙的，但他那里能安心在家里做早点，还是出来帮忙招呼客人，递菜拿酒、收拾碗筷，忙得不亦乐乎。
这几年广东的天气很反常，临近过年了，天气一点也不觉得寒冷。过了晚上十二点，还有夜猫子结伴来宵夜。欧灿辉只穿一件薄薄的长袖t恤，一直站在档口前拿着铁勺煎炒煮焗客人要的菜和粉面。他虽是学做点心出身，但在酒家耳濡目染久了，大排档的简单菜式自然难不倒他。嘴巴又甜滑，客人来了，远远的就打招呼，脸上一直保持笑容，他的手艺还算过得去，收费又低廉，客人走时还不忘说一句“多谢！欢迎下次再来帮衬（光顾）。”相信会给客人会留下好印象。
阮桂洪这晚一直陪着做到收档（打烊）。收拾好了，在欧灿辉家小客厅坐下来，见欧灿辉清点营业收入，第一晚就竟然有300多块钱，听得欧灿辉说有50%的毛利，算起来一个月也有二、三千元的利润，心里也为欧灿辉感到高兴。
欧国能开头出去大排挡帮忙，后来见欧灿辉几个都忙得过来，才回到家里赶做早点，一直忙到两点才算做完。他听儿子说第一晚就有300多块钱收入，心里也自高兴。
欧灿辉回到房里却睡不着。第一晚就成功地做了300多块钱的营业额，令他感到很振奋。师傅说得对，社会主义制度不会饿死人，只要自己敢想敢做，一样可以找到发财的路径。虽然熬夜辛苦了点，但记得老母常说的一句话，唔出辛苦力，哪得世间财？想起死去的老母，欧灿辉心里又涌起丝丝苦痛，人真的不能穷啊，人一穷，连有病也不敢去看……
欧灿辉的大排档营业很理想，连续十多天营业收入都保持300来块钱的水平。阮桂洪自云南回来后一直在家休息，晚上便热心地到欧灿辉的大排挡帮忙。有一晚特别旺，已经加了两张桌子，阮桂洪一看忙不过来，还跑回家把阮桂婵叫出来帮忙。欧灿辉心里便很感动，不过嘴上就没多说什么。父亲一个人做早点忙不过来，已经请了阮桂洪母亲黄三女晚上过来帮忙，说好一个月给回100块钱的报酬，黄三女喜孜孜的答应了。欧灿辉想，远亲不如近邻，阮桂洪真的比自己兄弟还亲。
不过远亲不如近邻说得绝对了点。他的大排档才开了半个月，原想着再做一个星期就歇下来，因为春节来临，惯例是要歇息的，做大排档的，一般都在元宵前后才会再开档。不料就在年二十这一晚，欧灿辉的大排档竟遭灭顶之灾！引来这场灾难的，却是因为对门近邻的投诉！
那晚十点还不到，城监大队来了七、八个人，开来的汽车就堵在街口，要查欧灿辉开档营业的手续。一听任何手续也拿不出来，城监的人二话不说就把所有家什往车上搬，还要欧灿辉第二天去城监大队接受处理。
欧国能听到外面吵吵嚷嚷，赶出来一看情况不对，上前和城监的说理，看带队的人昂起头不愿答理，一下就火了，嗓门大得吓人，又见客人都给吓跑了，城监的还赶着搬餐桌餐椅上车，冲过去就把一个城监推开几尺远，要不是欧灿辉和阮桂洪出死力拦着，他会动手揍城监的人。
欧灿辉原就窝着一肚子火，满城街边小巷都有大排档，只要不摆到大街上影响交通，城监从来不管不问的，偏偏就自己倒霉，城监就是来查自己！他赶忙陪着笑脸和城监的说好话，希望城监不要没收椅桌家杂。连阮桂洪也一改急燥冲动的脾气，也是陪着笑脸向城监求情。待见父亲暴怒不已，欧灿辉转而担心父亲控制不住情绪闯出大祸，也就压下火气和阮桂洪抱着拦着父亲，才算没有把事情闹大。
第一天到了城监上班时间，欧国能早点也不卖了，关了门和儿子直奔城监大队。城监大队的领导见了他俩父子倒是和颜悦色，再三宣讲政策，没有说还要罚款，但没收的物品也坚持不会退还。对“为什么对别的大排档没有查处”的质问，这位领导反驳说，你怎么知道我们不会去查处？！不过后来他还是漏了一点口风，说是因为有人投诉他们才去查处的。
在城监大队扯了半天，不但没要回被搬走的物品，连开档营业的手续也没能办下来。欧灿辉不死心，跑了一趟工商所，营业执照也不能办下来。欧灿辉这才感到失望和沮丧。大排档营业半个月，营业额有四千多元，减去成本和两个服务员工资，虽然有千把块钱的利润，但给城监收缴去的家什就值两千多块钱，不算自己和阮桂洪的工资也亏了一千多块！
欧灿辉越想越生气。忽又想起城监的人说“有人投诉”的话，顿时醒悟是有人使坏，这个人是谁？不用说，肯定是金龙酒家的崔秀云！因为他记起前晚九点多钟，在档口碰见了崔秀云，他笑着和崔秀云打招呼，崔秀云却半眼也不瞧他，昂首阔步直趋内街。欧灿辉当时正忙着炒沙河粉，见崔秀云不愿答理他也不在意，见崔秀云走进欧巷，知道她是方家的亲戚自然是去方家了。现在想起来，肯定是崔秀云还记他的仇，这个心胸狭窄的妇人，真的是恨不得我饿死穷死！呸，怪不得老话都说，世间最毒妇人心呢！……
不过这次欧灿辉没有猜对，向城监投诉的人不是崔秀云而是方清的阿嫲。崔秀云算起来是方清阿嫲的堂姪孙女，亲戚间还是有走动的。那晚闲聊时不知怎么就扯到了欧灿辉的大排档，阿嫲就诉起苦来，说这个大排档晚上吵死人，有些食客半夜深更还高谈阔论，大呼小叫，有了这个大排档她就没睡过安稳觉。
崔秀云撇撇嘴说，这个欧灿辉我早就说他不是好人──既然他的大排档令街坊神憎鬼厌，为什么不去投诉他？姑婆，我敢打包票，对这些街边大排档，只要有人投诉，城监肯定是要管的。
阿嫲不知道什么是城监，方清就说，城监就是专管占道经营的。他倒不是完全因为大排档嘈杂影响睡眠，却是因为欧灿辉的大排档占了街口，他每晚下班都要和欧灿辉打照面，每次见面都觉得很别扭、心里有一种很不舒服的感觉。他不愿在每晚在他必经之路碰见他不愿碰见的人──对被迫离开金龙酒家的欧灿辉，不见着还好，见着了便觉得有股说不清的味道。如果原来他还有歉疚之心，现在见着了便觉得心烦，恨不得欧灿辉离得越远越好。
阿嫲这时就说，我明天就去街道（居委会）反映，要他们找城监解决问题。唉，我就搞不明白，现在还是不是共产党领导，怎么搞出这么多乱七八糟的事？毛主席在世的时候……
方清最怕阿嫲唠叨过去的事情，连忙对崔秀云说，表姐，最近楼面部的工作有点松了，你是饮食公司的老人，大家服你管，你还是要费点心管好楼面……
阿嫲见方清和崔秀云谈起了工作，倒不好插嘴，思想却转到了明天去街道怎么和街道的说大排档违法和扰民的事。
阿嫲的睡房是靠着临街这一边，外面有一点动静也听得很清楚。去街道反映情况的当晚，她听见城监的车和人来扫荡大排档，心里觉得很得意。这个社会还是社会主义社会，还是共产党领导，钻空子搞邪门歪道的人还是有王法管的。她原不想抛头露面的，听得欧国能怒气冲冲的和人争论，吵吵嚷嚷的像是动了手，她还是忍不住披衣下床走出欧巷，正碰上欧国能给灿辉和桂洪劝回家来。看见欧国能铁青着脸，两眼喷着怒火，一番打好腹稿趁势教育欧国能的话便不敢吐出来。
卢少容身体不好，偏又是有一点动静就惊醒的人。外面的吵嚷她原不想理会的，听见家婆开了门出去，她也赶忙披衣下床走出来。