自然是抓贪官污吏，用政治术语来讲，那就是要保证共产党的纯洁性。
想到酒家生意因此事受到影响，欧灿辉苦笑着说，看来还得想想办法，把餐饮营业搞上去──我一进反贪局，好多单位头头都不再来南国消费，这事不妙啊！
郑叔笑了笑说，我教你一个办法，或者是我的一个体会，就是凡事不要钻牛角尖。我的四个仔各有各的禀性，二仔在我四个仔当中，原来给人的印象是满不在乎、吊儿郎当，用清源的谚语讲就是天跌落来当被盖的人，现在恰恰是他的生意做得最大，他的铝型材厂现在年产值有十个亿。有时候我都在想，我原来还不看好他，偏偏就是他做得最成功，你说这里头有什么诀窍？
欧灿辉不由得沉思起来。郑叔早就说过“忍一下云开雾散，退一步海阔天空”，即是讲做人要有胸襟气量，原来也有告诫人不要钻牛角尖的意思。郑叔的四个仔他都见过，给他的印象虽不敢说高山仰止，但他们自然而然流露出的沉稳、自信、坚毅那种气质就让他感到钦敬。郑叔的二仔因为性格开郎豪爽，欧灿辉和他更是一见如故，特别说得来。想到这里欧灿辉也就释怀，其实古人早就说过山重水复疑无路，柳暗花明又一村，何况现在还不是途穷未路呢！
欧灿辉自晒地一笑，正想说话，郑叔却说起了另一个话题，辉仔，你今年有二十三岁了吧？你这个年纪，比我当年强得多了，我二十三岁那年还顾着吃了上顿没下顿呢，不过那时我的大儿子已经会走路了。我想你也应该考虑及早成家──
欧灿辉颇觉意外，没想到郑叔会提起这个话题。他摇摇头说，我这个年纪还不用急着考虑吧？
郑叔含蓄地一笑，说，我告诉你,政府提倡晚婚晚育很对城里一些后生的口味,你不要上这个当。
欧灿辉挠了挠头。这时他想起了刘艳红，若是能和刘艳红拍拖，他自然想早点结婚，但这是他剃头挑子─头热，还不知刘艳红怎么想的呢。
郑叔却又一脸庄重地说，按你现在的发展趋势，20年、30年后会怎么样？如果你30岁或40岁才结婚，到60岁时情况会怎么样？你应该早些结婚、早些生孩子！这样你到60岁的时候，你就可以放心去叹世界，（注：叹：享受的意思。叹世界，粤港俚语，享受无忧无虑的生活）优哉悠哉，想着辛苦了一世，终于可以放开手了，这时身体还可以，想去环游世界也没问题。若是捱到眼又矇、耳又聋，牙又松，路也走不动，还不放心退下来，做人就没有完美结局，对不对？
欧灿辉恍然大悟，不禁对郑叔肃然起敬。自己才二十出头，自然不会花脑汁去想20年、30年甚至40年以后的事，郑叔也为自己想到了。俗话说人无远虑必有近忧，自己是近忧多多，远虑是没有去想的，郑叔也为自己设计一番，看来是老谋深算啊。
听得郑叔又说，你不但要结婚，要早生孩子，而且要多生──你现在的经济条件不怕政府的超生罚款，以后你家大业大，难道真的听政府话只要一个独生子女？我看你也不会这么傻吧。老话都讲，打虎还需亲兄弟，上阵全靠父子兵──丢那妈，独生子女，独生一个，哪里来的亲兄弟？
欧灿辉知道郑叔有五个子女、还有十一个孙、外孙子女，原来没在意的，这时醒悟到郑叔的子女都按郑叔说的身体力行。中国人最讲究的还是血缘血脉血统，做皇帝的自然传给太子，李嘉诚几百个亿的家产也只传给他的两个儿子，倘若我将来有几十万、甚至几百万家产，还不是传给我的子女？我的子女也要像郑叔的子女那样接过接力棒，没有子女继承到老就伤心、就后悔了。就算还是穷佬仔，还是要传宗接代的。
欧灿辉离开郑叔家还不由自主想着劝他早些结婚的话，不由得怦然心动。每次和郑叔闲聊说话都有教益，郑叔真是我的导师和恩人啊。
四
第二天天刚亮，欧灿辉就精神食抖擞地回南国大酒店上班。
这个时间照例是老茶客们的天下，他的四叔公欧德庭照例和几个知心朋友在叹茶聊天，看大厅有七、八成上座率，欧灿辉暗自满意地点了点头。他走过去恭恭敬敬地和四叔公打招呼，看四叔公和众茶客的眼神，便知四叔公他们都晓得他出了事。看见他重新露面，四叔公便露出了笑容，说，灿辉，早几天去银联大厦饮茶，那里的点心冇闻冇味(没有味道)，还是这里好──还是原来金龙的厨师吧？
欧灿辉笑着点点头，坐在四叔公旁边的仁叔接上话说，欧老板，现在社会突飞猛进，什么新奇的都搞出来，这是社会进步，但是有些老传统不能丢，丢了就对不起祖宗。你信不信过十年、最多二十年，一些老传统又会成为宝？那时又要搞抢救传统了！好像广东南音和清源的禾流歌，解放前很流行的，现在没有多少人会唱了，省里正组织人进行挖掘抢救呢。仁叔是市文化局退休的，说起这些就感慨万分。
欧灿辉饶有兴趣地听老茶客们议论了一番，心想还是师傅莫慕贞在点心部把关把得好，创新是要的，但传统万不能丢，俗话讲睇戏睇全套，食嘢食味道，这味道也是特色，没有特色的酒店是没有出色的。
看见刘艳红穿着制服走进大厅，欧灿辉精神一振，想起昨晚郑叔的话，便动起了心思。他走过去，从刘艳红迎过来的眼神就感到她喜气洋洋，连眉宇间都是笑意，欧灿辉心里一热，便想到了约刘艳红坐直升飞机游玩的事，心想是该抓紧行动了。不过他还没顾得上和刘艳红说话，跟在刘艳红后面的青年旅行社的戴经理就抢上前和他握手，欧灿辉便招呼戴经理，找座位陪他喝茶说话。
青旅和南国是挂钩单位，业务往来很密切，欧灿辉原就想到让戴经理作个安排，因为温泉离市区十多公里，戴经理有车，干脆让青旅负责接送，业务往来是青旅求南国的时候多，戴经理应该会给这个面子。
欧灿辉刚说了想坐直升飞机游玩，戴经理就眉飞色舞地说开了。大约搞旅游的人都能说会道，这戴经理才三十出头，戴个眼镜斯斯文文的，真正属于卖嘴巴揾食的人，他说开了头，旁人竟是插不上口。
欧灿辉还没说到借车的事，刘艳红走来报告说，方坚有急事找他。欧灿辉便把餐厅业务经理肥仔白志毅叫过来。肥仔口笨木纳有耐性，让他陪有长篇大论演讲欲望的戴经理就对了，保证不会扫戴经理的兴。
肥仔自灿记大排档出事后，把大排档转给了别人，新老板把大排档名字也改了，叫做“潮州郎美食”，大约是潮汕人跑来开的，生意也很旺。大约那是个风水宝地，做的人生意都好。肥仔与姐夫合伙买了一辆中巴跑客运，不想一次出了交通事故，抓方向盘的姐夫撞死了人，这一天灾人祸不但把多年积蓄赔了进去，姐夫因为事故逃逸被抓判刑，肥仔又变成了失业者，还欠下一屁股的债。
欧灿辉一知道消息，马上去看望他，看他很失落徨惑，就把他也招进南国，挂了个餐厅经理的头衔。干起了老本行，肥仔又似如鱼得水，干得挺欢，不过每月只能领50%的工资，因为他借了南国2万块钱还有转让余款未清，欧灿辉要从他的工资扣。肥仔毫无怨言，反而对欧灿辉感恩戴德，工作是更勤恳踏实了，很得欧灿辉信任。
方坚正在办公室等着，见了欧灿辉，塞喧了两句，便直入主题。原来方坚牵头租下先锋路刚落成的富怡大厦一到三层，原计划是一到二层作超市，第三层作餐饮。超市电路电灯、消防烟感、喷淋都快安装好了，要赶在一九九七年春节前开张，谁知三楼出了问题，原来找到的老板临时变卦，要方坚降低租金，并且以不进场作要胁。方坚和几个合伙人火了，也坚决不愿再和这样不讲信用的人合作，宁愿再寻合作伙伴，找不到就暂时放下来，这样一个闹市旺地没理由没人看不中的。
方坚直捷了当地问欧灿辉，有没有兴趣在富怡大厦开分店？
欧灿辉几乎是应声而答，好啊！若是在和陈昊天那次谈话之前，欧灿辉可能会沉吟思索，瞻前顾后，但给陈昊天激起了把南国做大做强的雄心，加上南国现在情况有点不妙，欧灿辉马上就想到，这正是一个翻身和拓展的机会！
于是，他很详尽地了解富怡大厦场地和租约的情况。因为方坚他们已经初定商场叫富怡超市，脑子里已经想到了一个招牌名字：南国富怡食府。
方坚给欧灿辉提了一个很好的建议，办一个集南北特色美食的自助餐模式。方坚说，他在中山见过这种模式，觉得很新颖、很有特色，而清源还没有一家这样的炊食企业。方坚愿意陪欧灿辉到中山开开眼界，见欧灿辉跃跃欲试，说去就去，便给包工头朋友打了个电话，那朋友便马上把私家车开过来。
欧灿辉把刘艳红、罗振锋找来交待了一下，等汽车来了，便带上罗振锋，和方坚直奔中山而去。
欧灿辉很兴奋。这是一个极好的机遇。清源的经济环境越来越好，也为饮食行业提供了更宽阔的舞台。不知不觉间，老城区实现了商业中心转移，先锋路就像是广州的北京路、上海的南京路，能够在这样的繁华路段立脚打响招牌，那就是抢得了先机，鸿鹄展翅此其时矣！虽然搞这样大的店资金肯定有难题，但事在人为，越是有困难越是要迎着上——想想陈昊天也不是这样？陈昊天当初接下电缆厂，那时他比我现在更困难！