港产电影看得多了，混进一个卧底，几乎就注定败亡，所以华仔表哥又花心机，分别物色了几个当地人，用资助的形式，在三个点外围开设了士多小店。华仔表哥当然不会暴露真实的意图，只说是自己金屋藏娇包二奶，用小恩小惠的手段，让这几个点的人随时给他通风报信，特别是看到有可疑人打探，一定要及时告知华仔表哥。
华仔表哥对参赌的人数控得很死，每次只是十来个人，最多时不超过开四张麻将桌子。做足了安全保卫工作，而且这里不会人多嘴杂，赌徒们便觉得在这里参赌很安全，于是就放心来参赌。
华仔表哥的秘密赌档时常变换地点。军长、潘榕生已经收了十几个徒弟，都是些意气相投的亡命之徒，华仔表哥对他们常洒金钱，这些人也就忠心耿耿鞍前马后的听候使唤，在酒吧、赌档则充当马仔、打手。
华仔表哥现在每月发五千元给潘榕生，另视档赌收入提成几万元给潘榕生，再由潘榕生分给马仔。按照和梁仕彬的约定，军长每个月护送挛毛去一次广州和澳门人七仔接头，交易完成，华仔表哥又会另发一千、两千给军长，所以军长、潘榕生对华仔表哥最忠心。除了金龙中餐的营业不如意，其实华仔表哥现在前呼后拥，颐气指使，吃香喝辣，横财大进意气风发得很。
俗话说上得山多遇着虎，虽然做足了预防工作，华仔表哥还是遇上了麻烦，而且这麻烦还出了人命，让华仔表哥赶快急刹车，把赌档又停了下来，好一段日子也不敢轻举妄动。
欧灿辉跟着华仔表哥做装修时，曾看过华仔表哥手腕上戴过一只金灿灿的劳力士金表，那是华仔表哥在赌桌上赢回来的，它原来的主人，就是欧灿辉的舅父何润培。
清源这地方赌风甚盛，改革开放的一个成果，就是让打麻将合法化、赌博半公开化。小赌怡情，法不责众，公安也管不过来，后来也不管了，值得公安管的，是赌注大的赌局、赌徒。何润培学会了打麻将，就常和朋友开台。开始打赌注很小，后来越打越大，赌瘾也越打越大。他老婆也是麻将台的常客，不过头脑很清醒，只和一些妇道人家打，而且赌注一大就打退堂鼓，平日打麻将是自娱自乐而已。
何润培就不同了，那赌瘾就像烟瘾一样，戒也戒不掉的。何润培不抽烟不喝酒，一点嗜好就是打麻将。华仔表哥是知道何润培底细的，做了十几年私兑港币的生意，自然上得了贵宾名单，何润培于是就成了赌场的常客。
赌场上的赢家永远属于庄家。华仔表哥除了抽水，他揾大钱的主要手段是放数，后来经澳门人梁仕彬提点教导，他又学会了出千和设局。华仔表哥曾用心研究过赌徒心理学，明白赌徒们是越输越急于翻本，输红了眼的，不要说高息贵利，就是把汽车、商铺、房屋抵押出去，最后把老婆抵押出去也敢做。这一年中他的资财翻了几翻，便全赖赌场所赐。梁仕彬提点华仔表哥设局，特别对华仔表哥的胃口，他甚至沉迷进去了。
赌场设局是一件很刺激的游戏，尤其是过程，简直是一种难得的享受，特别是游戏按着设计好的过程一步一步走向预期的结果，那快慰、那满足、那成就感绝对是人生一大乐事。华仔表哥便时常呕心沥血的设计布局，引诱那些自认精明过人的有钱人上钓。
华仔表哥这一次瞄上的猎物，便是欧灿辉的舅父何润培。
赌客上赌场有榆有赢，何润培是华仔表哥赌档的熟客，这半年中输不多赢也不多，算起来赢多输少，赢了有十来万，当然很开心的。但自从一个叫邝兴文的赌客参加进来，他就开始走华盖运了，三场共输了二十来万，蚀（亏）到入肉不说，还和邝兴文结了怨，明面上还打哈哈，暗地里使上了劲，要打倒邝兴文出一口恶气。
邝兴文是商业公司一个副经理，年纪也是四十多岁，其貌不扬，外表穿着比何润培还普通。打了几次交道，何润培发现邝兴文打得极其谨慎，虽然都输钱，输得倒不多，何润培是愿意这样的人作对手的。诸葛一生唯谨慎，最后也是因为谨慎，出师未捷身先死。这样的人上赌场，可以说是输多嬴少的。
但何润培就是羸不了邝兴文。邝兴文平日不苟言笑，打麻将时更显得小心翼翼，最擅长的是跟风，桌面上没有的牌几乎不会第一个带头打，何润培几乎每次做大牌，要的牌都是给邝兴文扣住了，总之何润培一做大牌邝兴文就弃糊，有时还用扣下来的牌吃出，把何润培气得倒噎一口气。邝兴文特征如此明显，到他突然出生牌好牌，何润培便知道邝兴文手上牌好，不然不会冒大不讳的，于是何润培被迫扣牌、弃糊，这样就乱了套路，三番五次下来，何润培无意中便和邝兴文针尖对麦芒，使心计花脑汁打上了擂台。
有一次何润培打了两个多小时还没开糊，算起来输了六万多，何润培原本很沉得住气的，看见坐下家的邝兴文呆着脸，他打什么牌邝兴文就跟着打什么牌，到底忍不住，就生气地对邝兴文说，你不要跟着我打，带头打一张（牌）行不行？
何润培口气不善，邝兴文抬头看了何润培一眼，低下头仍然我行我素。看见潘榕生闻声走过来，何润培知道规矩，也不好再发作，只好闷声埋头继续打牌。只是心绪不宁犯了兵家大忌，那一天倒霉透了，才糊了三两把，输了十二万多。
不到赌场赌的日子，何润培也有去打麻将的，只是赌注不大，很普通的10元一个筹码，比赌档的少了十倍，何润培便打得很随意。说也怪，这时候总是赢的多，何润培便重燃自信心，觉得自己牌技很不错的。输了十二万下来的那一个星期，何润培连续六晚都赢钱，连老婆都笑着问是不是财运到了，他便豪情满怀，要在华仔表哥的赌档反败为胜，不但要把输了的赢回来，还要赢得满载而归。
到了星期天，何润培照例带了二十万，兴冲冲的来到赌场。邝兴文比他早到，正和华仔表哥闲聊，见何润培来了只点点头，继续和华仔表哥说话。何润培心里便不舒服，你邝兴文什么家底料子？你瞧不起我，我还瞧不起你呢！不料听得邝兴文对华仔表哥说，你那个阿松我看也是学道不精的，我属羊，阿松嘱我不要和属虎的同台开赌，说是羊入虎口逢赌必输的，但我和何润培打了十场，不见得场场输，计算起来我还赢了呢。我还是愿意和这几个同一张台，他们几个不抽烟，我也少了被迫食二手烟，听说食二手烟比抽烟还容易得癌症呢。
邝兴文虽然低声悄语，何润培还是听见了。老城区小南门学道的阿松是华仔表哥的死党，华仔表哥是极尊崇阿松的，何润培知道华仔表哥这几年顺风顺水，和阿松的卜数谋划指点密不可分，应该是很灵验的。原来你邝兴文早查过我属相，明知我属虎还要特意和我打，当我是只死老虎了？老虎不发威被人当病猫，哼，今天我就大发虎威，把你这只羊吃了！
十二个赌客到齐，分了三张麻将台，不用邝兴文说话，何润培先找上了他。这一天何润培雄心勃勃，果然就先声夺人，连糊了几把。看见邝兴文苦口苦脸，心想你是输不起的，你越输越谨慎，越不敢乱出牌的，我的牌就好打了。今天就让你羊入虎口，以后还敢不敢说连嬴我十场？
一个钟头过去，何润培羸了有五万多，心里正盘算着邝兴文输了几万，邝兴文似是孤注一掷绝地反击了。邝兴文一改常态，不但敢为先，常带头打生张牌，还打好牌出来，这一下何润培就小心起来，开始扣牌，企图抑制住邝兴文。谁知好运气似乎转到了邝兴文身上，不但连连吃出，还做了几把大牌都是自摸吃出，开赌才两个小时，何润培不但把嬴来的五万输出去，还倒输了十万！
何润培提醒自己沉住气，有赌未为输，笑到最后那个才是真正羸了钱。只是连赢六晚的好运气似乎已离他而去，其他三家都羸他的钱，邝兴文更可恨，糊了一把就喋喋不休的卖弄一番，那神态似是嬴定了似的。
何润培心里焦灼，脸上还装着镇定，用心去经营。只是牌运实在不佳，到底把二十万全输清光，这一下何润培脸色也变了。恰在这时，华仔表哥走过来对他说，不要打了，你不是邝经理对手，打下去还是会输的。
邝兴文像是变了一个人，他停止了垒牌，笑吟吟地对华仔表哥说，阿松昨天还劝我今天不要赌钱，说我一定会羊入虎口输得很惨，但你这个阿松不灵啊，今天输得很惨那个好像不是我。
何润培眼里冒火，转头把潘榕生招过来，说，拿二十饼（万元）给我。
潘榕生看华仔表哥微微颔首，便去拿了二十万现金和一张借据过来，待何润培签了名递回来，潘榕生便笑笑说，何老板，祝你心想事成。
那一天何润培似是鬼迷心窍两眼一抹黑，不但征战连番失利，竟然连番借贵利，一共借了3次共60万，连同自己带来的20万，80万全进了那三个赢家的口袋。天色黑下来，其余两台的人早收档走了，何润培见三个人都停了手，想是等输家表态还打不打下去。这时他有点清醒过来，便犹豫起来。他知道自己已经借了60万，今日当黑，再打下去可能还会输。只是借了60万便心痛不已，后悔输了20万便该收手的，借贵利干什么？光是每日2分息就吓死人。
华仔表哥这天一整天都在这里钓鱼，这时他走进来说，何老板，今天就算了吧，择日再战，会有机会翻本的，你听做老友的劝一句，好吗？